為進一步增強食堂員工的食品安全意識與職業(yè)素養(yǎng)，為全校師生提供安全、健康的飲食保障，5月18日下午，泉滿食堂組織員工進行食品安全及操作規(guī)范培訓。學生事務部部分干事到會參訓，后勤處、保衛(wèi)處到會指導。
此次培訓主要內(nèi)容為2022年新修訂的《食品安全法》、食材加工過程的規(guī)范操作、半成品的貯藏與成品保護、食品添加劑的保存和使用、供應商的合理化選擇及索證索票管理。培訓人員還例舉了多種失誤或者違法可能出現(xiàn)的問題實際案例，以此警示員工要強化食品安全責任意識。培訓結(jié)束，組織新進員工進行消防演練。
通過本次培訓，學校食堂從業(yè)人員進一步學習了相關(guān)法律法規(guī)要求及規(guī)范的加工操作過程，對食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到進一步提高。泉滿食堂將持續(xù)深入貫徹落實“安全第一、預防為主”精神，繼續(xù)加強人員管理，強化食品安全責任管理，確保全校師生“舌尖上的安全”。
